牛肉の欧風ホロホロ煮
調理時間80分
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ここがポイント！
ビールでもおいしくできます
牛肉はバラ肉でもおいしくできます
牛肉の切り方は大きめに切ると豪華に仕上がります
材料（4人分）
- 牛肩ロースかたまり肉600g
- 玉ねぎ1個
- にんにく2片
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉少々
- 油大さじ1
- 黒ビール1缶(350ml)
- ブルドック 中濃ソース100ml
作り方
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1 牛肉は適当な大きさに切り、塩・こしょう、薄力粉をまぶす。玉ねぎは半月切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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2 鍋に油とにんにくを熱し、1の牛肉と玉ねぎを入れ、表面を軽く焼く。
-
3 ブルドック 中濃ソースと黒ビールを加え、強火で煮立たせ、蓋をして弱火で1時間煮る。
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4 蓋をあけ、中火で10分程度煮込み、お好みのトロミをつける。
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