みそと中濃ソース1：2の合わせ調味料”万能味ソース”レシピ
万能味ソースでつくる
焼きぶり大根
焼きぶり大根
エネルギー303kcal／人
調理時間30分
このレシピで使われている商品
材料（4人分）
- ぶりの切り身4切れ
- 大根1/2本
- ブルドック 中濃ソース小さじ2
- みそ小さじ1
- 小麦粉大さじ1
- 油大さじ2
- 【a】
- 水200ml
- しょうが1片
- 唐辛子1本
作り方
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1 大根は2,5cm厚さの半月切りにする。しょうがは薄切りにする。唐辛子は種を取って4つにちぎる。
-
2 ぶりの切り身は軽く塩(分量外)をふって30分ぐらいおき、キッチンペーパーで水気を拭いて一口大に切り小麦粉をまぶす。
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3 フライパンに油大さじ1を熱し、中火で表面を焼き、いったんお皿に取り置く。
-
4 同じフライパンに油大さじ1を熱し、中火で大根を焦げ目がつくまでじっくり焼き、3と【a】を入れ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。
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5 ブルドック 中濃ソースとみそを加えて全体にからめ水気を飛ばす。
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