ソースは毎日の食卓に欠かせない調味料ですが、何でできているか、ご存じですか。あの甘味、辛味、酸味、そのもとは何なのか。私たちブルドックソースの主力商品であるウスターソース、中濃ソース、とんかつソースを例に、その成分や素材を見てみましょう。
ソースは何でできているんだろう？ もしかして…という不安は無用です。その中身は自然のもの、ヘルシーなものばかりなのです。ブルドックソースのウスターソース、中濃ソース、とんかつソースは、野菜や果実など自然の恵みをふんだんに使い、食品添加物をいっさい加えずに作られています。しかも、塩分控えめでノンオイル。安全・安心なだけでなく、ヘルシーで自然に近い味わいなのは、このためです。
ソースには、トマトやたまねぎ、りんごなどの野菜か果物が豊富に含まれています。ソースの自然な甘味や酸味は、野菜と果物の本来の味が引き出されたものなのです。
ソースはその30％がお酢でできています。疲労回復や食欲増進に効果があると言われるお酢。ソースの味を引き締めるだけでなく、防腐・殺菌の効果もあります。
唐辛子やしょうが、シナモン、クローブ、ローレル、タイムなど、7種類以上のスパイスがブレンドされています。そのブレンドのバランスが、ソースの味の決め手になるのです。
「安全・安心」に加え、「自然・健康」を大事にしているブルドックソース。ウスターソース、中濃ソース、とんかつソースには添加物（着色料、化学調味料、増粘剤、甘味料）をいっさい加えていません。しかも、油をまったく使っていないノンオイル。塩分も控えめです。
