お好み焼風！キャベツのミニ春巻き
このレシピで使われている商品
ここがポイント！
高温で2度揚げすると、パリッと感がさらにアップ！
材料（2人分）
- 【a】
- キャベツ150g
- 桜えび(乾)10g
- 紅しょうが30g
- 片栗粉大さじ1
- 大葉10枚
- 春巻きの皮5枚
- 小麦粉適量
- 揚げ油適量
- ブルドック Jソース適量
- マヨネーズ(お好みで)適量
作り方
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1 キャベツは0.5～0.8㎝の細切りにする。春巻きの皮は斜め半分に切り、三角形の皮を10枚にする。小麦粉は同量の水で溶く。
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2 【a】を混ぜ合わせる。
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3 春巻きの皮の広い辺を下にして置き、大葉、2の順にのせる。両端の皮を中央で重なるように内側に折り、手前からきつめに巻き、皮の先端に水溶き小麦粉を塗ってしっかりとじる。
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4 160℃の油でこんがりと揚げる。
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5 器に4を盛り、ブルドック Jソースとお好みでマヨネーズをかける。
