えのきが決め手！
ミネストローネ
エネルギー228kcal／人
調理時間30分
ここがポイント！
エノキを入れることで、コンソメ等の旨味を使用せずにコク深い味わいに仕上がります。
ドライタイムを入れることで、風味が増し、本格的なミネストローネに仕上がります。
お好みでショートパスタや豆を入れるとさらに食べ応えがアップします。
材料（2人分）
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- じゃがいも1個
- えのきだけ30g
- 水300ml
- ブルドック うまソースコク旨トマト80g
- ドライタイム少量
- 油大さじ1
作り方
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1 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1㎝角に切る。えのきだけは石づきを除き1㎝幅に切る。
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2 鍋に油を熱し、中火で玉ねぎ、にんじん、えのきだけを炒める。
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3 玉ねぎが透明になったらじゃがいもを加えて炒める。
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4 水を加え、沸騰したらふたをして弱火で約10分煮込み、ブルドック うまソースコク旨トマトとドライタイムを加え、さらに約5分煮込む。
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