野菜とひき肉の巾着煮
調理時間25分
材料
- 油揚げ3枚
- 【肉だね】
- 豚ひき肉150g
- 大根50g
- にんじん50g
- 冷凍枝豆（鞘付き）70g
- 木綿豆腐50g
- 塩昆布20g
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ2
- 【煮汁】
- ブルドック うまソース大さじ2
- みりん大さじ2
- 水250ml
作り方
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1 大根、にんじんは粗みじん切りにする。枝豆は解凍して鞘から出す。
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2 ボウルに1を入れ片栗粉を全体にまぶし、残りの【肉だね】の材料をすべて加えてよく混ぜる。6等分にし、軽く丸める。
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3 油揚げはキッチンペーパーで油を吸い取り、お箸を上から転がし中を開きやすくする。半分に切り、袋状に開く。
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4 3に2をつめ、爪楊枝で留める。鍋に【煮汁】を合わせ、巾着を並べて火にかける。沸騰したら弱火にし、裏表を返しながら10分ほど煮る。
