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りんごの田舎風タルト

調理時間40分

このレシピで使われている商品

: ブルドック中濃ソース

野菜・果実の旨味にスパイシーさとマイルドさを兼ね備え、フライにかけても隠し味にも使える万能ソース
ウスターソースのピリッとした風味、とんかつソースのマイルドな味わい、この２つのソースの持ち味が活きています

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ここがポイント！

型いらずでタルトが作れる！

材料（2人分）

りんご1/2個
あんずジャム大さじ1
ブルドック中濃ソース小さじ2
メープルシロップ小さじ2
　
〈タルト生地〉
無塩バター60g
小麦粉120g
溶き卵1/2個
砂糖20g
　
〈アーモンドクリーム〉
無塩バター30g
アーモンドパウダー30g
溶き卵1/2個
砂糖30g

作り方

1 【下準備：タルト生地】バターを常温に戻し、砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる。溶き卵を3回に分けて加え、よく混ぜて均一なペースト状にする。ふるった小麦粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらひとまとまりにし、ラップで包み冷蔵庫で1時間寝かせる。
2 【下準備】オーブンを180℃に予熱する。
3 【下準備：アーモンドクリーム】バターを常温に戻し、砂糖を加えクリーム状になるまで混ぜる。溶き卵を5回に分け加え、均一なクリーム状にする。アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
4 りんごを薄切りにする。ボウルに中濃ソース、あんずジャム、メープルシロップを加えよく混ぜ、りんごと和える。
5 1の生地を直径23㎝ほどに広げ、2のアーモンドクリームを塗り広げる。
6 4のりんごをクリームの上に並べ、生地の端を内側に折るようにしてりんごを包む。
7 180℃のオーブンで25～30分焼く。

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