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おこげ入り

きのこの旨塩スープ

調理時間15分

このレシピで使われている商品

: ブルドックうまソース旨塩

えび・魚醤の旨みに胡椒を効かせたキレのある塩だれ仕立ての調理用ソース

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材料（2人分）

しめじ1/3房
まいたけ1/2パック
えのき1/2株
水400ml
ブルドックうまソース旨塩大さじ4　　　　　　　　　　　　　　　　　
おろししょうが小さじ1
ご飯お茶碗1杯分
小ねぎ適量
揚げ油適量

作り方

1 鍋に水、おろししょうが、きのこをほぐしながら加え、火にかける。きのこに火が通りしんなりとしてきたら、ブルドックうまソース旨塩を加えひと煮立ちさせる。
2 おこげを作る。耐熱皿にクッキングシートを広げ、その上にご飯を広げる。ラップをせずに電子レンジ(600w)で2分半ほど加熱する。別のクッキングシートを上から被せ、皿ごと裏返し、再度2分加熱する。
3 ご飯の粗熱がとれたら、包丁を軽く水でぬらしてひと口大に切る。
4 フライパンに揚げ油を1cmほど入れ熱し、3を入れて揚げる。上下を返しながら両面がきつね色になるまで揚げる。1を温め直し器によそい、おこげを加える。小ねぎを小口切りにし散らす。

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