うまソースだけでおいしくできる
うま！牛しぐれ春巻き
エネルギー1110kcal／人
調理時間30分
ここがポイント！
高温で二度揚げすると、パリッと感がさらにアップ！
材料（10本分）
- 春巻きの皮10枚
- 牛こま切れ肉300g
- まいたけ1パック
- ごぼう1/4本
- にんじん1/3本
- ブルドック うまソース大さじ8
- 水100ml
- 小麦粉適量
- 揚げ油適量
- 粉山椒(お好みで)適量
作り方
-
1 まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ごぼうは薄く斜め切りにする。にんじんは細切りにする。
-
2 フライパンに油小さじ1(分量外)を熱し、牛肉と1の野菜を入れ炒める。
-
3 肉の色が変わったらブルドック うまソースと水を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。バットなどに移ししっかり冷ます。
-
4 3を10等分にし、春巻きの皮にのせて手前から巻き、皮の先端に水溶き小麦粉を塗って綴じる。
-
5 160℃の油でこんがりと揚げる。お好みで粉山椒をかける。
