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春巻きの具としても大活躍！冷ましてから使いましょう

チンジャオロース(青椒肉絲)

エネルギー256kcal／人

調理時間15分

このレシピで使われている商品

: ブルドックとんかつソース

野菜・果実の旨味が濃厚なトロリとしたマイルドな味わいのソース
とんかつにはもちろんお好み焼等にも最適です

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ここがポイント！

レシピ提供：株式会社千趣会／魔法の一皿→ http://monthly.bellemaison.jp/ レシピ撮影：森谷和女（スタジオ・クラスター） /レシピ制作：禰冝田直子（スタジオ・クラスター）

材料（2食分）

牛ももブロック肉150g
酒・醤油各小さじ１
片栗粉小さじ１
たけのこ（水煮）50ｇ
ピーマン２個
にんにく１／２かけ
　
【a】
ブルドック　とんかつソース大さじ２
塩・こしょう少々
酒・水各大さじ１／２
　
水・片栗粉各小さじ１
ごま油小さじ１／２
サラダ油小さじ２

作り方

1 牛肉は繊維に沿って５〜６ｃｍ長さの細切りにし、先に酒・醤油、次に片栗粉をもみ込む。
2 たけのこは５ｃｍ長さの細切り、ピーマンは縦に細切り、にんにくはみじん切りにする。
3 フライパンにサラダ油を強火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら牛肉を入れて炒め、色が変わったら、たけのことピーマンを加え、手早く炒める。
4 【a】を加えて炒め合せ、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をふり、器に盛る。

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