トマトのアクアパッツァ
調理時間25分
ここがポイント！
あさりから出る旨味に、オリーブ・セロリの葉を加えることで、コク深い味わいと上品な風味が加わり、本格的なトマトベースのアクアパッツァになります！
あさりの代わりにエビにしても◎。春夏だと、菜の花を入れても美味しいです。
材料（2人分）
- 【a】
- タラ(切り身)2切れ
- あさり100g
- にんにく1片
- ミニトマト6個
- オリーブ(種抜き)3個
- セロリの葉10g
- レモンの薄切り3切
- イタリアンパセリ適量
- ブルドック うまソース コク旨トマト100g
作り方
-
1 あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う。にんにくは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。オリーブは輪切りにする。イタリアンパセリは刻む。
-
2 フライパンに【a】とブルドック うまソース コク旨トマトを入れ、強火で煮立てる。煮立ったら中火にし、ふたをして7～8分加熱する。火を止める2分前にレモンを加える。
-
3 器に2を盛り、イタリアンパセリをちらす。
