里芋（小芋）とじゃが芋をそれぞれ、昆布とかつお出汁で焚き、砂糖と醤油とみりんで軽く調理した後、隠し味にブルドックとんかつソースで仕上げた一品です。薄く色づき、ほっこりと焚けました。