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ソースかつ丼
ソースかつ丼
1人分 569kcal 調理時間35分
◎ かつが熱いうちにソースにくぐらせれば、衣がしんなりしない。
◎ お好みで上から特製ソースをかけると、さらにおいしくいただけます。
かけるだけでなく、ドレッシングやマリネ液、ピラフやチャーハン等料理の下味付けや隠し味にも効果的です。
新鮮な野菜がたっぷり、まろやかなおいしさ。
ほのかな甘さが広がるソフトな味わいのとろりとしたソースです。
【 材料 】
4人分
【特製ソース】
ブルドックウスターソース
150ml
ブルドックとんかつソース
300ml
砂糖・みりん 各大さじ1
豚肉
塩・コショウ 各少々
キャベツ(千切り 量はお好みで)
卵、薄力粉、パン粉、サラダ油
【 作り方 】
特製ソースは、ブルドックウスターソース1に対して、ブルドックとんかつソース2の割合でミックスし、砂糖・みりんを大さじ各1ずつ加え、味を調整する。
豚肉に塩、コショウで下味をつけ、衣は薄力粉、溶き卵、パン粉の順にしっかりとつける。
サラダ油を180℃前後に熱し、かつがキツネ色になり火が通ったら、油をきる。
特製ソースの中に、かつ全体をくぐらせる。
千切りキャベツをしいた丼の上に、食べやすい大きさに切ったかつを並べる。
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